保乐肩
Bolar Blade
高性价比走量扩展款核心口感特性
雪花均匀、肉质松软、性价比超高
部位介绍
保乐肩取自牛肩胛部，雪花分布均匀，肉质松软，口感接近眼肉但价格更低。是火锅店和烤肉店的高性价比选择，也适合快餐连锁的切片加工。
最佳适用场景
火锅涮肉、煎肉、烤肉、切片加工
适配客户群体
火锅店、烤肉店、快餐连锁
烹饪技巧
火锅涮肉：机器切片0.2cm，涮10-15秒
煎肉：厚切1cm，中火煎制
烤肉：切成0.5cm薄片，搭配酱料
切片加工：机器切片，适合盖浇饭
产品规格
保存方式
-18℃冷冻保存，保质期12个月，解冻后24小时内使用
包装规格
20kg/箱，真空包装，每箱4-5块
可选产地
澳大利亚
集采梯次价格（按件数）
1-9件
¥54
/kg
10-29件
¥52
/kg
省 ¥2/kg
30-49件
¥50
/kg
省 ¥4/kg
50件以上
¥48
/kg
省 ¥6/kg
价格计算器
¥52/kg(10-29件)
省 ¥2/kg
高性价比走量款，火锅烤肉通用。梯次价格按采购件数计算，最终结算金额以冷库现场抄码实际过磅净重为准，多退少补。