牛柳/里脊
Tenderloin
顶级高端稀缺款核心口感特性
全身最嫩、无筋无油、入口即化
部位介绍
牛柳取自牛腰内侧，是全身最嫩的部位，无筋无油，入口即化。是菲力牛排的原料，也适合儿童辅食和高端精品小炒，属于稀缺高端产品。
最佳适用场景
煎牛排、儿童辅食、精品小炒
适配客户群体
高端餐饮、西餐厅、母婴客群
烹饪技巧
菲力牛排：中火煎制，每面2分钟，内部保持粉红
儿童辅食：切成小块，炖煮至软烂
精品小炒：逆纹切片，搭配时蔬快炒
牛肉粒：切成2cm方块，煎至表面金黄
产品规格
保存方式
-18℃冷冻保存，保质期12个月，解冻后24小时内使用
包装规格
10kg/箱，真空包装，每箱8-10条
可选产地
澳大利亚美国
集采梯次价格（按件数）
1-9件
¥105
/kg
10-29件
¥100
/kg
省 ¥5/kg
30-49件
¥98
/kg
省 ¥7/kg
50件以上
¥95
/kg
省 ¥10/kg
价格计算器
¥100/kg(10-29件)
省 ¥5/kg
顶级稀缺部位，全身最嫩，入口即化。梯次价格按采购件数计算，最终结算金额以冷库现场抄码实际过磅净重为准，多退少补。