牛腩/胸腹肉
Brisket/Plate
全民爆款、复购最高款核心口感特性
肥瘦相间、带筋膜、炖煮软糯、汤汁浓郁
部位介绍
牛腩取自牛胸腹部，肥瘦相间，带有筋膜，经过长时间炖煮后软糯入味，汤汁浓郁。是红烧牛肉、清炖牛腩的经典原料，也是预制菜企业的主力产品。
最佳适用场景
红烧清炖、卤煮、汤锅、预制菜
适配客户群体
家庭用户、预制菜企业、中式餐饮
烹饪技巧
红烧牛腩：切块后焯水，搭配香料炖煮1.5小时
清炖牛腩：冷水下锅，小火慢炖2小时
卤煮：整块卤制，切片后搭配蘸料
汤锅：切块后搭配萝卜、土豆炖煮
产品规格
保存方式
-18℃冷冻保存，保质期12个月，解冻后24小时内使用
包装规格
25kg/箱，真空包装，每箱5-6块
可选产地
巴西阿根廷乌拉圭
集采梯次价格（按件数）
1-9件
¥46
/kg
10-29件
¥44
/kg
省 ¥2/kg
30-49件
¥42
/kg
省 ¥4/kg
50件以上
¥40
/kg
省 ¥6/kg
价格计算器
¥44/kg(10-29件)
省 ¥2/kg
红烧炖煮首选，肥瘦相间，汤汁浓郁。梯次价格按采购件数计算，最终结算金额以冷库现场抄码实际过磅净重为准，多退少补。