臀腰肉盖（小西冷）
Rump Cover
平替高性价比利润款核心口感特性
口感近似西冷、价格更低、性价比突出
部位介绍
臀腰肉盖位于牛臀部上方，口感近似西冷但价格更低，是西冷的高性价比替代品。适合家庭煎烤和烤肉店使用，利润空间较大。
最佳适用场景
煎牛排、烤肉、家庭煎烤
适配客户群体
家庭用户、烤肉店、西餐厅
烹饪技巧
煎牛排：中火煎制，每面2-3分钟
烤肉：切成0.5cm薄片，搭配酱料
家庭煎烤：厚切1.5cm，搭配黑胡椒汁
快餐牛排：机器切片，煎制后搭配配菜
产品规格
保存方式
-18℃冷冻保存，保质期12个月，解冻后24小时内使用
包装规格
20kg/箱，真空包装，每箱4-5块
可选产地
澳大利亚巴西
集采梯次价格（按件数）
1-9件
¥58
/kg
10-29件
¥56
/kg
省 ¥2/kg
30-49件
¥54
/kg
省 ¥4/kg
50件以上
¥52
/kg
省 ¥6/kg
价格计算器
¥56/kg(10-29件)
省 ¥2/kg
西冷平替款，性价比高，利润空间大。梯次价格按采购件数计算，最终结算金额以冷库现场抄码实际过磅净重为准，多退少补。